Gim Mari 紫菜卷 | 你不知道自己需要的韩式脆零食！

如果你在韩国吃过街头炒年糕,你可能已经尝过它的完美搭配：炸海苔卷,也叫金玛丽（김말이） 。外酥里嫩,鲜美多汁……入口即化,令人回味无穷！

今天,我们将教大家如何在家使用OKIDOKI 亚洲超市就能买到的食材制作这些美食。这个食谱是由@kims_korean_flavor_分享的,她是一位真正的韩国风味专家。感谢她为我们带来如此丰富的美味灵感！

🛒 食材（2-3人份）

• 250克红薯粉（dangmyeon）

• 1汤匙糖

• 2汤匙酱油——我们推荐韩国品牌森碧酱油。

• 1汤匙芝麻油——完美的芳香点缀

• 现磨黑胡椒粉适量

• 韩国紫菜包饭（gimbap）用的海苔（gim） ——不要与日本紫菜混淆。

• 米纸——打造酥脆完美的外皮

• 煎炸油

👩🍳 逐步准备

1. 按照包装说明烹煮粉丝。然后用冷水冲洗并沥干水分。

2. 在一个碗里,将面条与糖、酱油、芝麻油和黑胡椒粉混合。确保面条均匀裹上调料。

3. 将宣纸浸泡在温水中,直到它变软变有弹性。

4. 取一片紫菜放在纸上,然后放上一些面条馅料。小心地卷起来,确保卷紧。

5. 在热油锅中,将卷饼炸至金黄酥脆。注意不要让它们互相接触,以免粘在一起。

6. 完成！搭配你最喜欢的酱汁：酱油、醋和韩国辣椒粉的混合物,或者更好的是……直接蘸着炒年糕吃。

💡 OKIDOKI 小贴士：如果你想让味道更浓郁,可以在卷面之前在面条中加入一些切碎的大蒜或韭菜。

你愿意在家试试这个食谱吗？🧑🍳
在我们的线上或实体店找到所有食材,开启您的韩国料理之旅。

📍 OKIDOKI亚洲市场有售。

食谱来自@kims_korean_flavor_

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