在家做日式煎饺｜正宗酥脆食谱

日本饺子是一种美味的饺子,以其令人无法抗拒的外脆内多汁的口感而闻名。在 OKIDOKI,您可以找到可轻松烹制的冷冻饺子和可从头开始制作的新鲜饺子面团。在这里您将学习如何在家中准备它们并获得完美的效果！

🛒 成分

对于冷冻饺子：

• 1包冷冻饺子（可在OKIDOKI购买）
• 植物油
• 水（蒸用）

从头开始制作饺子：

• 1包饺子皮（OKIDOKI有售）
• 250克猪肉末或鸡肉末
• 100g切碎的卷心菜
• 2瓣蒜末
• 1茶匙磨碎的新鲜生姜
• 2汤匙切碎的葱
• 1汤匙酱油
• 1茶匙芝麻油
• 盐,和胡椒调味

🥟 如何一步步制作酥脆的饺子

▶️如果您使用冷冻饺子：

1. 用 1 汤匙植物油在中火上加热不粘锅。
2. 将冷冻饺子平面朝下直接放入锅中。
3. 煮 2-3 分钟直至呈浅棕色。
4. 在锅中加入约 100 毫升水并迅速盖上。
5. 用中火煮约 5-6 分钟,直至水分全部蒸发。
6. 揭开盖子,再煮 1-2 分钟,直到底部变得非常酥脆。

▶️ 如果您从头开始准备饺子：

1. 将肉末与卷心菜、大蒜、生姜、葱、酱油、芝麻油、盐,和胡椒混合均匀。
2. 取一个饺子面团,用水稍微润湿边缘,将一茶匙馅料放在中心,然后将其折叠起来。
3. 重复此步骤,直至所有馅料用完。
4. 按照与冷冻相同的步骤烹制,以获得完美的酥脆口感。

🥢 如何制作传统饺子酱

将以下材料放入小碗中混合：

• 2汤匙酱油
• 4汤匙米醋
• 1茶匙芝麻油

搅拌均匀,盛入小盘中,蘸着饺子吃。

👩🍳 OKIDOKI 小贴士

• 为了获得更加酥脆的效果,请确保在将饺子放入锅中之前锅是滚烫的。
• 务必使用带盖的不粘锅以确保烹饪均匀。
  

享受正宗日式风格的自制饺子,非常适合分享或作为特别的开胃菜！