Molho de arroz Biryani estilo indiano AHG (Halal, vegetariano) 50g

Ingredientes (serve 4 pessoas): 1 sachê de pasta de especiarias indianas para biryani; 250 g de peito ou coxa de frango desossado, cortado em pedaços pequenos; 3 colheres de sopa de iogurte; 2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo vegetal; 220 g de arroz cru (basmati); 220 ml de água; 1 colher de chá de açafrão em pó (opcional); 65 g de passas e frutas secas ou folhas de hortelã para decorar (opcional).

Instruções:

1. Deixe a carne marinar com iogurte por 10 minutos.

2. Aqueça a manteiga ou o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a carne marinada e refogue por 1 minuto. Retire e reserve.

3. Em uma panela antiaderente, adicione o arroz, a água, a cúrcuma e a pasta de especiarias. Misture bem e deixe ferver.

4. Adicione a carne, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Deixe descansar por 10 minutos.

5. Decore a gosto, mexa e sirva quente.

ÓLEO DE SOJA, cebola, folhas de hortelã, chalota, coentros, sal, alho, gengibre, malagueta, ervas e especiarias, pimenta-de-caiena moída, curcuma, cominhos, acidificante: ácido cítrico E330.

SOJA

2027.09.03