Arroz para Sushi de Campo de Arroz (Grão Redondo Japonês) 20kg
SKU: OD06421 │ País de origem: Vietnã
O arroz para sushi (grão redondo japonês) é a base perfeita para preparar sushi profissional em casa ou em restaurantes, graças à sua textura pegajosa, brilho natural e sabor delicado .
Cultivado com variedades de arroz Japonica premium , este grão curto mantém um equilíbrio ideal entre suavidade e firmeza, permitindo modelar o nigiri, o maki e o onigiri com a textura perfeita, sem que se desfaçam.
A sua elevada qualidade garante uma excelente absorção do vinagre de sushi , realçando o sabor sem perder a coesão, tal como é confecionado na autêntica cozinha japonesa.
É também ideal para preparar donburi, chirashi, poke bowls ou pratos cozidos a vapor , proporcionando uma base neutra e aromática com um grão brilhante.
Desfrute do padrão profissional dos chefs japoneses com o arroz Ricefield Japonica, disponível no OKIDOKI Asian Market .
Legenda de pontos
1. Lave o arroz cuidadosamente e ferva-o com aproximadamente 1,25 vezes a quantidade de água e a quantidade desejada de sal.
2. Cozinhe com a panela tampada por cerca de 20 minutos. Mexa conforme necessário.
3. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 10 minutos.
4. A quantidade de água pode ser ajustada de acordo com a consistência desejada.
Para arroz de sushi:
5. Prepare uma mistura de vinagre de arroz, açúcar e sal (5 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal para cada xícara de arroz). Aqueça até dissolver, mas não deixe ferver.
6. Despeje a mistura de vinagre sobre o arroz ainda quente. Misture delicadamente com uma colher de pau.
7. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e está pronto para usar!
100% arroz de grãos redondos
Energia, 1471 kJ / 346 kcal
Gorduras, 0,5g
- dos quais saturados, 0,3g
Carboidratos, 79g
- dos quais açúcares, 0,7g
Proteína, 6,3g
Sal, <0,01g
Ingredientes: Açúcar, xarope de glicose, água, gelatina de bovino, acidulante: ácido cítrico, aroma
2027.07.01
As imagens são ilustrativas. A embalagem e a aparência podem variar. Sugestões de apresentação não estão incluídas.
