Shinjyo pâte de miso blanc (Shiro Miso) 500g

La pâte de miso blanc (Shiro Miso) Shinjyo est un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise, reconnu pour sa saveur douce, légèrement sucrée et riche en umami.

Élaborée à base de soja fermenté et de riz, sa couleur claire et sa texture crémeuse la rendent idéale pour préparer une soupe miso, des marinades, des sauces ou des assaisonnements japonais.

Contrairement au miso rouge, son profil est plus délicat, parfait pour les salades, les glaçages ou les plats cuits à la vapeur qui recherchent une touche subtile.

Il peut également être utilisé pour donner plus de profondeur aux ramen, au tofu, aux poissons ou aux légumes rôtis, en apportant de la texture et une saveur naturelle.

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