Sempio Doenjang Pâte de soja miso coréenne (Végan) 460g
SKU : OD01108 │ Pays d’origine : Corea del Sur
La pâte de soja coréenne Doenjang Sempio est un condiment traditionnel fermenté, essentiel dans la gastronomie coréenne, similaire au miso japonais, mais au goût plus profond et terreux.
Avec sa texture dense et son arôme intense, elle apporte une saveur riche en umami, légèrement salée, aux notes de soja fermenté, idéale pour préparer des bouillons, des soupes et des plats mijotés pleins de caractère.
Parfaite pour préparer le Doenjang Jjigae (ragoût de soja), des marinades, des sauces ou pour assaisonner les légumes et le tofu, elle rehausse n’importe quel plat avec une authenticité coréenne.
Il s’agit d’un produit 100 % vegan, sans additifs ni conservateurs, élaboré par fermentation naturelle du soja et du sel.
Découvrez le cœur de la cuisine coréenne avec cette pâte de soja Sempio, disponible chez OKIDOKI Asian Market.
Cómo usar Doenjang (pasta de soja fermentada):
1. En sopas y guisos: Agrega 1-2 cucharadas de doenjang a caldos o sopas como el doenjang jjigae (sopa de pasta de soja fermentada), junto con tofu, verduras y carne para un sabor umami profundo.
2. Como aderezo: Mézclalo con aceite de sésamo, ajo picado y un poco de azúcar para hacer un aderezo o salsa para ensaladas, fideos o verduras.
3. En marinadas: Úsalo como base para marinar carne, pollo o tofu, añadiendo azúcar, salsa de soja y otros condimentos según el gusto.
4. En salteados: Agrega doenjang a platos salteados con verduras o carne para darle un toque de sabor fermentado y umami.
5. Como acompañante: Sirve una pequeña cantidad de doenjang con arroz y verduras para un acompañamiento tradicional coreano.
Nota: El doenjang es bastante fuerte, por lo que es mejor agregarlo gradualmente y ajustar según tu gusto.
Eau, SOJA (33 %), sel, farine de BLÉ, alcool éthylique.
GLUTEN (TRIGO), SOJA
Energía, 727 kJ / 174 kcal
Grasas, 6.4g
- de las cuales saturadas, 1.7g
Hidratos de carbono, 6.8g
- de los cuales azúcares, 3.5g
Proteínas, 14g
Sal, 11.8g
2027.06.04
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