AHG Sauce pour riz biryani, style indien (Halal, Végétarien) 50g

Ingredientes (para 4 porciones): 1 sobre de pasta de especias para arroz biryani indio; 250 g de pechuga o muslo de pollo sin hueso, cortado en trozos pequeños; 3 cucharadas de yogur; 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetal; 220 g de arroz crudo (tipo basmati); 220 ml de agua; 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional); 65 g de pasas y frutos secos o hojas de menta para decorar (opcional).

Instrucciones:

1. Marina la carne con el yogur durante 10 minutos.

2. Calienta la mantequilla o el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade la carne marinada y saltea durante 1 minuto. Retira y reserva.

3. En una cacerola antiadherente, agrega el arroz, el agua, la cúrcuma y la pasta de especias. Remueve bien y lleva a ebullición.

4. Añade la carne, tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos. Deja reposar 10 minutos.

5. Decora al gusto, remueve y sirve caliente.

Huile de SOJA, oignon, feuilles de menthe, échalote, coriandre, sel, ail, gingembre, piment, herbes et épices, piment de Cayenne moulu, curcuma, cumin, acidifiant : acide citrique E330.

SOJA

2027.09.03