AHG Indiase Biryani Rijstsaus (Halal, Vegetarisch) 50 g

Ingrediënten (voor 4 personen): 1 zakje Indiase biryani rijstkruidenpasta; 250 g kipfilet of kippenbout zonder bot, in kleine stukjes gesneden; 3 eetlepels yoghurt; 2 eetlepels gesmolten boter of plantaardige olie; 220 g ongekookte rijst (basmati); 220 ml water; 1 theelepel kurkumapoeder (optioneel); 65 g rozijnen en noten of muntblaadjes voor garnering (optioneel).

Instructies:

1. Marineer het vlees 10 minuten in de yoghurt.

2. Verhit de boter of olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg het gemarineerde vlees toe en bak het 1 minuut. Haal het uit de pan en zet het apart.

3. Doe de rijst, het water, de kurkuma en de kruidenpasta in een pan met antiaanbaklaag. Roer goed en breng aan de kook.

4. Voeg het vlees toe, dek af en laat 15 minuten sudderen op laag vuur. Laat het vervolgens 10 minuten rusten.

5. Garneer naar wens, roer door en serveer warm.

Sojaolie, ui, muntblaadjes, sjalot, koriander, zout, knoflook, gember, chilipeper, kruiden en specerijen, gemalen cayennepeper, kurkuma, komijn, zuurteregelaar: citroenzuur E330.

SOJA

2027.09.03