Minh Ha Kookset Pho Noedels (2 Porties) 138g

1. Doe de droge noedels in een pan met kokend water en kook ze 3 minuten. Giet ze af en spoel ze goed af met koud water in een vergiet.

2. Voeg 800 ml water of vlees- of kippenbouillon toe aan een steelpan, samen met de kruidenmix en het kruidenzakje. Aan de kook brengen, vervolgens het vuur lager zetten en ongeveer 5 minuten laten sudderen.

3. Snijd de sjalotten en koriander fijn en snijd 3 stukken rauw rundvlees of gekookte kip in dunne plakjes.

4. Doe de noedels in individuele kommen en voeg taugé, basilicumblaadjes en geblancheerd rundvlees of gebakken kipreepjes toe. Breng de bouillon opnieuw aan de kook en giet de hete bouillon in elke kom.

5. Garneer met gesnipperde sjalotten en koriander. Serveer warm met chilisaus en zwarte sojasaus naar smaak.

Rijstnoedels: 92% rijstmeel, water, tapiocazetmeel, zout.
Zakje kruiden en specerijen: suiker, zout, peper, kaneel, steranijs, kruidnagel, kardemom.
Vissaus (15 g): water, zout, ANSJOVIS.
Chilisaus: water, suiker, gemodificeerd zetmeel (E1442), chili 2,3%, knoflook, zout, zuurteregelaar: azijnzuur (E260), antioxidant: ascorbinezuur (E300).

VIS

2026.05.20