Ricefield Sushi Rijst (Ronde Korrel Japonica) 20kg
SKU: OD06421 │ Land van herkomst: Vietnam
Sushirijst (rondkorrel Japonica) is de perfecte basis voor het bereiden van professionele sushi thuis of in restaurants, dankzij de kleverige textuur, natuurlijke glans en delicate smaak .
Deze kortkorrelige rijst, gemaakt van hoogwaardige Japonica- rijstvariëteiten, heeft een ideale balans tussen zachtheid en stevigheid, waardoor je nigiri, maki en onigiri met de perfecte textuur kunt vormen zonder dat ze uit elkaar vallen.
De hoge kwaliteit garandeert een uitstekende absorptie van sushi-azijn , waardoor de smaak wordt versterkt zonder dat de samenhang verloren gaat, precies zoals in de authentieke Japanse keuken.
Het is ook ideaal voor het bereiden van donburi, chirashi, poke bowls of gestoomde gerechten , en biedt een neutrale, aromatische basis met een heldere korrel.
Geniet van de professionele kwaliteit van Japanse chefs met Ricefield Japonica-rijst, verkrijgbaar bij OKIDOKI Asian Market .
1. Was de rijst zorgvuldig en kook deze met ongeveer 1,25 keer de hoeveelheid water en de gewenste hoeveelheid zout.
2. Laat het ongeveer 20 minuten met het deksel op de pan sudderen. Roer indien nodig.
3. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de rijst ongeveer 10 minuten rusten.
4. De hoeveelheid water kan worden aangepast aan de gewenste consistentie.
Voor sushirijst:
5. Bereid een mengsel van rijstazijn, suiker en zout (5 eetlepels azijn, 1 eetlepel suiker en 1 theelepel zout per kopje rijst). Verwarm tot het is opgelost, maar laat het niet koken.
6. Giet het azijnmengsel over de nog hete rijst. Meng voorzichtig met een houten lepel.
7. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en het is klaar voor gebruik!
100% rondkorrelige rijst
Energie, 1471 kJ / 346 kcal
Vetten, 0,5 g
- waarvan verzadigd, 0,3 g
Koolhydraten, 79 g
- waarvan suikers 0,7 g
Eiwit, 6,3 g
Zout, <0,01 g
2027.07.01
De afbeeldingen zijn illustratief. Verpakking en uiterlijk kunnen variëren. Presentatiesuggesties zijn niet opgenomen.
