Ricefield Arroz Para Sushi (Grano Redondo Japonica) 20kg
SKU: OD06421 │ Land van herkomst: Vietnam
El Arroz Para Sushi (Grano Redondo Japonica) es la base perfecta para preparar sushi profesional en casa o en restaurantes, gracias a su textura pegajosa, brillo natural y sabor delicado.
Cultivado con variedades de arroz Japonica premium, este grano corto mantiene un equilibrio ideal entre suavidad y firmeza, lo que permite formar nigiri, maki y onigiri con la textura perfecta sin deshacerse.
Su alta calidad garantiza una excelente absorción del vinagre de sushi, potenciando el sabor sin perder cohesión, tal como se hace en la auténtica cocina japonesa.
También es ideal para preparar donburi, chirashi, poke bowls o platos al vapor, aportando una base neutra, aromática y de grano brillante.
Disfruta el estándar profesional de los chefs japoneses con el arroz Ricefield Japonica, disponible en OKIDOKI Asian Market.
1. Lava el arroz cuidadosamente y ponlo a hervir con aproximadamente 1.25 veces la cantidad de agua y la cantidad deseada de sal.
2. Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante unos 20 minutos. Remueve según sea necesario.
3. Luego, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz durante unos 10 minutos.
4. La cantidad de agua puede ajustarse según la consistencia deseada.
Para arroz de sushi:
5. Prepara una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal (5 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de sal por cada taza de arroz). Calienta hasta disolver, pero no dejes que hierva.
6. Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz aún caliente. Mezcla suavemente con una cuchara de madera.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente, ¡y ya está listo para usar!
Arroz de grano redondo 100%
Energía, 1471 kJ / 346 kcal
Grasas, 0.5g
- de las cuales saturadas, 0.3g
Hidratos de carbono, 79g
- de los cuales azúcares, 0.7g
Proteínas, 6.3g
Sal, <0.01g
2027.07.01
De afbeeldingen zijn illustratief. Verpakking en uiterlijk kunnen variëren. Presentatiesuggesties zijn niet opgenomen.
