Sempio Doenjang Koreaanse Miso Sojabonenpasta (zak) 500g

Hoe Doenjang (gefermenteerde sojabonenpasta) te gebruiken:

1. In soepen en stoofschotels: voeg 1-2 eetlepels doenjang toe aan bouillons of soepen, zoals doenjang jjigae (soep van gefermenteerde sojabonenpasta), samen met tofu, groenten en vlees voor een diepe umami-smaak.

2. Als dressing: Meng het met sesamolie, gehakte knoflook en een beetje suiker om een ​​dressing of saus te maken voor salades, noedels of groenten.

3. In marinades: gebruik het als basis voor het marineren van vlees, kip of tofu. Voeg naar smaak suiker, sojasaus en andere kruiden toe.

4. In roerbakgerechten: Voeg doenjang toe aan roerbakgerechten met groenten of vlees om het een vleugje gefermenteerde smaak en umami te geven.

5. Als bijgerecht: serveer een kleine hoeveelheid doenjang met rijst en groenten voor een traditioneel Koreaans bijgerecht.

Let op: Doenjang is vrij sterk, voeg het daarom geleidelijk toe en pas het aan uw smaak aan.

Water, sojabonen, tarwe, poeder, zout, likeur, koji-starter (Asp. Oryzae).