AHG Indonesische Rendang Currypasta 50g

Ingrediënten (voor 4 personen): 1 pakje Indonesische Rendang kruidenpasta; 2 eetlepels olie; 250 g rundvlees of kip, in stukken gesneden; 250 ml kokosmelk of melk; kaffirlimoenblaadjes ter garnering.

Voorbereiding:

1. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kruidenpasta toe en bak circa 1 minuut, onder voortdurend roeren.

2. Voeg het vlees toe en bak het al roerend 2 minuten. Zet het vuur lager, voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook. Laat het geheel afgedekt op laag vuur een half uur koken.

3. Haal de pan van het vuur en laat nog zo'n 20 minuten koken, tot het vlees gaar is en de saus is ingedikt. Af en toe roeren.

4. Versier voor het serveren.

Chili, sojaolie, ui, zout, galangal, knoflook, sjalot, suiker, gember, citroengras, kurkuma, kruiden en specerijen.

SOJA

2026.10.09