Gim Mari Rolls | De knapperige Koreaanse snack waarvan je niet wist dat je hem nodig had!

Als je ooit tteokbokki op straat in Korea hebt geprobeerd, ben je waarschijnlijk ook wel eens de perfecte begeleiding tegengekomen: gefrituurde zeewiernoedels, ook wel bekend als Gim Mari (김말이) . Krokant van buiten, smaakvol en sappig van binnen... een ware traktatie die smelt in je mond!

Vandaag laten we je zien hoe je ze thuis kunt maken met ingrediënten die je bij OKIDOKI Asian Market kunt vinden. Dit recept is met ons gedeeld door @kims_korean_flavor_ , een ware expert in authentieke Koreaanse smaken. Bedankt voor de inspiratie met al die heerlijke smaken!

🛒 Ingrediënten (voor 2-3 personen)

• 250 g zoete aardappelnoedels (dangmyeon)

• 1 eetlepel suiker

• 2 eetlepels sojasaus – wij raden het Koreaanse merk Sempio aan.

• 1 eetlepel sesamolie – de perfecte aromatische touch

• Gemalen zwarte peper naar smaak

• Koreaans zeewier voor gimbap (gim) – niet te verwarren met Japans nori-zeewier

• Rijstpapier – voor een knapperige, perfecte buitenkant

• Frituurolie

👩🍳 Stapsgewijze voorbereiding

1. Kook de dangmyeon-noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ze vervolgens af met koud water en laat ze goed uitlekken.

2. Meng de noedels in een kom met suiker, sojasaus, sesamolie en zwarte peper. Zorg ervoor dat de noedels goed bedekt zijn met het mengsel.

3. Week het rijstpapier in warm water tot het zacht en buigzaam is.

4. Leg een stuk zeewier op het bakpapier en voeg er wat van de noedelvulling aan toe. Rol het voorzichtig op , zodat het goed strak is ingepakt.

5. Bak de loempia's in een pan met hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken, zodat ze niet aan elkaar plakken.

6. Klaar! Serveer met je favoriete saus: een mengsel van sojasaus, azijn en Koreaanse chilivlokken, of nog beter... dip ze direct in een kom tteokbokki.

💡 OKIDOKI Tip: Voor een nog intensere smaak kun je wat fijngehakte knoflook of bieslook aan de noedels toevoegen voordat je ze oprolt.

Heb je zin om dit recept thuis uit te proberen? 🧑🍳
Vind alle ingrediënten in onze online of fysieke winkel en begin je culinaire ontdekkingsreis door de Koreaanse keuken.

📍 Verkrijgbaar bij OKIDOKI Asian Market.

Recept van @kims_korean_flavor_

Deel jouw versie op social media en tag ons! We vinden het fantastisch om jullie creaties te zien 🖤